先鹤岗后淄博,下一座年轻人捧红的城市会是谁?

这届年轻人,喜欢“去有风的地方”。

文|Tech星球 杨晓鹤

“没人知道,淄博、鹤岗、大理之后,下一座突然爆红的城市会是谁。因为我们不知道年轻人怎么想的,也就无从知道他们会突然爱上哪座城市。”

在某旅游平台的运营王蜻看来,现在年轻人喜欢上一座城市,可能并不是景色多优美,或者是气候多宜人,有时候就是一串烧烤,一栋便宜的房子,或者是一片海。

生活也确实如此,在3月份之前,没有人预料到山东淄博会成为“五一”期间,最热门的旅游城市。就连本地人都不知道淄博烧烤会火,火的原因也众说纷纭。

根据“去哪儿”平台的数据显示,“五一”期间淄博到发游客超48万人次。“五一回淄博的高铁票,比春节期间还难买”,人在北京的淄博人李明,这样形容淄博旅游的火热。作为一座此前不是特别出名的地级市,现在淄博已经成为山东旅游的名片,“北上广”的年轻人蜂拥去这里打卡。

而淄博也体验了爆火的甜蜜幸福,烧烤师傅烤到满脸黑烟肉卖光,商家店主招待门外站不下的客人,高速上堵到山东地界处的车流。这种热闹景象,鹤岗在爆火的2021年也体验过,“买房子就和卖白菜一样,一天最高卖出10多套”,鹤岗的网红博主郑前告诉Tech星球,网红城市大理更加体验过,常年人流如织。

当年轻人关注的目光在哪里,哪座城市就像抽中了彩票,成为这一年最热闹的城市,体验一番爆火的感觉。

突然爆火的城市

在3月份的时候,李明突然从大学同学那里听到,自己的家乡淄博火了。“这周末去你们淄博吃烧烤,最近老火了。”李明当时是懵的,他当时还不知道淄博烧烤火了,也不明白为啥火了。他自己去抖音看了看,也没明白为啥。

从那以后,就时而有朋友来和他咨询淄博烧烤。但李明坦言,现在说网上火的那些网红店,自己虽然在淄博长大,甚至也没去过。“八大局”以前就是卖菜的地方,最火的“海月龙宫”,也是近期才搭建起来的露天烧烤+音乐节。

因此在“五一”时候,他也开始了一场返乡探秘之旅。提前一个月抢票,最终和女朋友抢到了4月29日的票。在回到家乡后,他早上去了八大局,但8点钟就不让进人了,晚上试着去了海月龙宫,也是5点后就排队看不头了。最后没办法,就在家里楼下的烧烤店吃了。

“淄博烧烤的灵魂就是小葱卷饼蘸酱,但这也不是刚流行起来的吃法。”李明说道,他都不知道这套吃法吸引力这么大。当然,山东人的酒量还是杠杠滴,每次回去都被发小喝多,1.85米身高的他,出来这几年酒量已经比不过家里的朋友。

而来到淄博旅游的陈心,更多是被这里的物价折服。一盆白色恋人的草莓才20,在博山菜的又一村点了六个菜,花了110,根本吃不完。另外,海岱楼那边是晚上去的,有老人和小朋友在地上写毛笔字,陈心也感觉挺有意思。到处都是火热的烧烤摊,当然是最能发朋友圈的素材。

相比淄博火的难以理解,从小就是鹤岗人的孙云,倒是对鹤岗的爆火有些理解。“3-4万就能买一套房子,就是这座城市的唯一优点。”在鹤岗长大的孙同学,记忆中就是四季分明的气候,有些老旧的城区,总有哥哥姐姐通过考学/经商离开这里。

她自己也在大学毕业后,选择留在了北京做新媒体运营,但她十分关注鹤岗的各种新闻。“网络上的描述也基本属实,现在鹤岗的新房平均房价是2000元左右。”低房价带来的变化,就是这个城市吸引了一些年轻人,比如常驻的是一些网红博主,短期的是一些旅游的年轻人。

郑前就是来到这座城市发展的网红,他在鹤岗已经生活了将近5年。这5年中,他一开始是发一些在鹤岗吃吃喝喝的视频,慢慢地发现,帮助大家代理房产购置是门不错的生意。于是他1.5万/年租了一间门面,做了一家鹤岗房产代购公司,客源基本是小红书、抖音上看了他视频的网友。

抖音8万粉丝,快手15万粉丝,小红书2万粉丝,时而就有粉丝私信问他鹤岗的情况,目前微信已经加满第三个号,不少人一听房产真的很便宜,就随手买一套。

对于淄博和鹤岗都有十分明显火的时间线,但对于酒吧老板云朵来说,她已经记不清大理什么时候火的。但在她的记忆中,她只知道大理的火是分两次,第一是作为一座旅游城市,苍山洱海优秀的风景,第二次是成为年轻人的旅居地,网红S湾,古城酒吧一条街,很多年轻人去这里打卡。

云朵也是厌倦了大城市生活,来到大理古城开了一家酒吧,几乎每天都会喝很多酒,也说不清是喜欢,还是为了生意。这个五一,她几乎天天喝到宿醉,毕竟小长假的生意,也是一年中最好的时候。

年轻人寻找寄托

对于淄博为什么突然爆火,网上解读的很多,特色的烧烤和音乐节,抖音在传播方面的助推,本地商家和政府的真诚服务,这些都是爆火的一些因素,但核心的还是,这届年轻人喜欢热闹。

陈心就是如此,“五一”期间很发愁去哪玩,本来计划从上海到青岛旅游,临时增加了淄博的一天日程。对于她来说,烧烤多好吃,服务多好其实没有体会到。但是感受到了氛围,因为人真的很多,烧烤上菜的比较慢,就让她遇到温馨一幕。“当时我后面有一桌人客人,是从天津过来的一家5口,点的两片烤面包片一直没上,就在催店里老板,他们隔壁桌的客人,就直接把自己的给他们,让他们先吃。”

而她也在淄博发现了一些不错的咖啡店和酒吧。“按照咖啡地图去了两家店 ,其中一家是逃离北上广的前星巴克工坊伙伴开的,出品很有创意。有一款美式是通过shake产生很绵密的泡沫,虽然没有放奶,但是可以喝出来奶的口感。另一家是专门做手冲的门店,店里的咖啡豆大部分都是获奖豆,而且咖啡师的介绍、冲煮步骤都很专业。

这些细小的发现,都让她觉得这趟没有白来。她认为有时候就是需要一个感觉,在上海撸串喝咖啡,可能就是一个平常的周末,淄博打卡就是一个假期。

对于鹤岗来说,这个“五一”的人流也还尚可。孙云近期离职了做了3年多的北京工作,回到了鹤岗休息。“这里没有ChatGPT打扰,不像北京天天传播焦虑,各种AI即将取代8000万人的工作,不进化就要被淘汰。”

孙云在北京的工资达到了1万多,但是新媒体是个不分时候,随时加班是常态的工作。回到鹤岗,她每天睡到自然醒,最近还参加了朋友的生日聚会,没有带着电脑。

你不必为明天失去这份工作会怎样而烦恼,因为这里每套房价才三四万,大家甚至不需要努力就能买到一套房子,年轻人就能安放肉体和灵魂。而在北京,孙云从没想过能买房子,“几百万的房子,按我现在的工资要工作几百年。”

在云朵常驻的大理,很多年轻人愿意来这里玩,不仅因为这里有很多首饰店、酒吧,还有很多流浪歌手。在青石板路上抱着一把吉他,自顾自唱起来,不一会就有年轻人聚在一起唱歌。然后聊聊天或者喝点酒,这种自由自在的生活,很多年轻人都愿意来。

云朵说,你会遇到很多有意思的人,她在自己店里遇到了初中同学。两人一开始都没认出来,喝酒聊天才聊出来是同学,两个人变化太大了,以前都是马尾辫,现在都是长发,她的同学就说,“就那种感觉很奇妙,缘分是什么,在这里你才更感受深刻。”

淄博的气氛、鹤岗的心安、大理的恣意,都是年轻人追求的一种寄托。这届年轻人旅游,并不是更多在意名山大川,还是山河湖海,他们更追求一种心灵上的愉悦。

下一座会火的城市是谁?

在“五一”假期刚刚过去的第一个周末,北京的张鑫还是和朋友错峰去了淄博烧烤。

“也没见到遍地是1米85的帅哥,但是吃了烧烤喝了啤酒,一堆朋友自驾来回,还是很欢乐。”在张鑫眼中,山东人身高都挺高,热情好客,酒量贼好。虽然没见到“五一”期间,小学生都出来当志愿者的热闹景象,但当地服务还是比较热情,大家都怕砸了招牌。

Tech星球咨询了几位朋友,问他们以后还是否会再次去淄博。很多人表示并不一定了,毕竟一顿烧烤,过了这阵可能就没那么有吸引力了。

家乡在淄博的李明介绍,当地在举办音乐节和烧烤的结合,以及发扬聊斋故居和溶洞的探险,其实都在探索更多玩法。今年这样火热,本身也超出了当地的承载能力,不求爆红只求长红,这是很多当地人的期待。

相比还在风口的淄博,鹤岗和大理的这两年人流,已经大不如前。

鹤岗红了后,慢慢挖掘出很多“鹤岗”,比如甘肃的玉门,山东的银滩,好多人口流出型城市,房价其实都是几千元一平米。

郑前也意识到,以后房子成交量会慢慢降低,他自己开始筹备装修等业务。“我在这里生活了5年,有点离不开这座城市了,自己已经30岁了,难道还能回广州重新打拼吗?”但他也清楚,“90%来这里买房子的年轻人,都没在这里居住”,他以后可能也要面对孤独。

这个“五一”的大理,人流量也呈现大幅下降。有人说是因为这座城市过度商业化,这点云朵也并不否认,毕竟民俗、酒吧、餐饮是这座城市的核心支柱产业。而大理也不会像其他城市一样沉沦,毕竟这座城市的“浪漫”标签,并不会丢失。

就像去年影视剧《去有风的地方》,让大理又一次破圈。让沙溪古镇、凤阳邑这些“新面孔”火了起来,这背后也是云南在打造100个乡愁景点的努力。当年轻人看腻了苍山洱海,看腻了网红S弯,又有新的沙溪古镇等景点出现,不变的是大理古城的醉酒与歌声。

当然,年轻人一直会寻找新的游玩目的地。2023年“五一”小长假,淄博、沙溪古镇这种新兴的小众旅行目的地,就很受年轻人喜欢。更多的小众旅游城市,也开始呈现出爆火的潜力。

比如,携程关于“五一”假期报告显示,今年“五一”五线城市旅游订单较2019年增长157%。这些小众城市中,12座正在兴起:长兴县、芒市、淄博、仙居、万宁、西昌、伊宁市、霞浦、安图县、黎平县、柳州、平潭、景德镇、台州、盐城、漳州、宜宾、桐庐、日照和南澳县。

这些城市有没有成为下一座淄博的潜力?一切都是未知,就像被《狂飙》种草了猪脚面后,也有年轻人专门去江门。“五一”期间,当地肠粉、黄鳝饭等特色餐厅也人满为患,也许就缺一场抖音风暴,让江门也火出圈。

王蜻做旅游业很多年,在她看来这届年轻人的兴趣所在,才是某个城市爆火的关键。当热潮来袭,也没必要深究为什么火。就像在北京某小区的楼下,有一家锦州烧烤已经更名为淄博烧烤,生意还真的变好了很多。而对于很多年轻人来说,他们也没有归宿,哪里能栖息灵魂,哪里就是下一个旅行目的地。

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