11月15日晚间，全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国及炸鸡品牌Popeyes中国（以下简称“Tims天好中国”；NASDAQ: THCH）公布了2023年第三季度财报。财报显示，公司总营收达到4.364亿元，同比增长42.7%，创上市以来单季度营收最高记录。前三季度营收11.85亿元，超出去年全年营收总额10.11亿。同时，Tims天好中国盈利能力也有提升，自营门店层面经调整后EBITDA为2931万，已经连续5个季度为正。自营门店层面经调整后EBITDA利润率为 7.5%，创单季度历史新高。

值得注意的是，Tims天好中国今年刚拿下的全球炸鸡品牌Popeyes也有较快进展。继8月份开出首店后，再开六店。按照Tims天好中国CEO卢永臣的规划，2023年内开出10家品质门店，未来10年目标是在全国开出不少于1700家门店。

目前看，Popeyes今年目标的实现料无压力，但要在竞争激烈的炸鸡市场站稳脚跟，开出千家店，还是充满变数。事实上，在Tims天好中国入主之前，Popeyes就多次败走中国市场。如今，最早进入中国的炸鸡品牌肯德基门店数已经接近一万家，而Popeyes仍在起步阶段，压力不可谓不大。能否打破屡次入华皆不成功的魔咒还有待观察。

对此，卢永臣向蓝鲸财经记者表示：“未来，Tims天好咖啡将与Popeyes紧密合作、协同发展，在产业链、供应链、数字化运营等方面都将相互支持，相互赋能，将Tims天好中国打造成业态多元多品牌发展的餐饮集团。”

事实上，Tims天好中国敢于接下Popeyes品牌的底气来自于三方面，一个来自于其团队成功将汉堡王、Tims咖啡引入中国；其次，看好中国炸鸡市场增长潜力；最后，有Tims天好咖啡业务支持或协同。

相比于刚起步的Popeyes，Tims天好咖啡已经初具规模，并成功推动母公司Tims天好中国上市，为公司提供了融资便利。财报显示，今年三季度，Tims天好中国持续推进精准化拓店和Coffee Plus战略，驱动门店网络和用户规模的持续扩大。根据财报，截至2023年9月30日，全国门店数达到763家，覆盖56个城市，品牌注册会员总数达1687万。

业内分析认为，中国咖啡行业正处在高速增长的战略机遇期，行业竞争也日益激烈，但发展格局远未完全成型。行业机遇面前，Tims天好中国“高质量产品及有吸引力的价格点”以及“咖啡+暖食”的差异化特色，正在不断释放竞争优势。同时，随着Popeyes中国的强劲发展，Tims天好中国多元多品牌的餐饮业态已完成初步构建，未来有望释放更大的发展潜能。

三季度，Tims天好中国在拓店布局上，继续保持快速扩张的步调。根据财报，Tims天好中国Q3新开门店63家，从门店选址来看，拓店重点主打“攻城”与“创新”。

此外，在加盟店的布局上， Tims天好中国正式启动“合伙人项目”，在北京、上海首次开放Tims GO的单店加盟。业内认为，“合伙人项目”与“城市加盟”、 “KA加盟”组成一套加盟组合拳，有望为Tims天好中国在四季度拓店按下“快进键”。预计今年年底会有第一批单体加盟门店开出。

受益于门店运营效益的提升和规模的持续扩大，Tims天好中国的盈利能力同步进入增长的“正循环”。自营门店层面经调整后EBITDA为2931万，已经连续5个季度为正。自营门店层面经调整后EBITDA利润率为7.5%，创单季度历史新高。

Tims天好咖啡业务的快速成长，以及Tims天好中国业绩的增长，为Popeyes的发展奠定基础。自从8月份首家Popeyes炸鸡店面世，截至2023年11月15日，Popeyes在中国连开7家店，日均营业额超过29000元人民币。

卢永臣表示，截至目前Popeyes炸鸡店均开在上海，其拓店思路延用Tims天好中国的打法：进入一个城市便集中布局，加快积累密度。短期内瞄准一、二线城市，站稳脚跟，长期再布局下沉市场，拓展更大增量空间。从品牌运营来看，Tims天好咖啡与Popeyes中国已进行品牌联手，在今年万圣节，发起“Tims × Popeyes | 8折吃「魔爪」炸鸡”活动，实现两大品牌的相互赋能和联动。

“公司会用心经营好两个品牌，将Tims天好中国打造成业态多元多品牌发展的餐饮集团。未来，Tims天好咖啡将与Popeyes中国紧密合作、协同发展，在产业链、供应链、数字化运营等方面相互支持，相互赋能，致力于成为深受消费者喜爱的餐饮品牌。”卢永臣表示。

对于未来发展，卢永臣表示：“2023年第三季度，在新店开业和同店销售持续强劲增长的双重推动下，我们实现了42.7%的同比增长，创下了连续两个季度收入超过4亿元人民币的纪录。这是市场对公司发展战略与经营策略的肯定。在未来的的市场竞争中，Tims天好中国将持续强化品牌竞争优势，提高产品创新和运营能力，进一步提升Tims天好中国的品牌影响力和盈利能力。”