水井坊“第一坊”走进中国经济第一城,高端浓香探寻“海派之源”

近日,从中国西南腹地成都,到亚洲大陆东沿上海,水井坊新高端品牌“第一坊”寻访诸城第一的旅程仍在继续。

1月6日,继杭州站之后,“第一坊”再度勇立长江三角洲头。从当年春申君的封邑,到“冒险家们的乐园”,再到繁华鼎盛的十里洋场、声名远播的“远东第一大都市”,一直到现在世界级一线城市,上海是水井坊“第一坊”第一精神最好的诠释者与践行者之一。以“第一之名”,集“第一窖池”“第一酒糟”“第一酒体”“第一陈香”于一身,“第一坊”代表来自水井坊的高端浓香品质和风味境界与上海邂逅。

水井坊“第一坊”

“第一坊”走进中国“经济第一城”

上海是全球商务活动重要中心之一,吸引了世界各地的优秀人才在此汇聚。他们以不断超越、追求第一的精神,活跃在各自的行业领域,推动了上海经济加速前行。

水井坊携600余年活态中国酒文化和“第一坊”高端浓香美酒,邀约人文生活类知名博主@眉的说、上海本地生活博主@胡茬王叔、财经自媒体人@安琪财经等各领域精英、媒体达人、行业高层、文化大家,相约上海广富林宰相府,体验一场来自天府之国的酒香文化盛宴,致敬不断追求卓越的“第一精神”。

感受“第一坊”酒的魅力

“先有松江府,后有上海滩;先有广富林,后有松江史”。

5000多年前,广富林的土地上就已经有了松江先民劳作生息的印记。4000年前,最早一批来自黄河流域的移民来到这里,与原住民共创了广富林文化。随着人类文明的脚步逐渐向海上东拓,广富林也因此成为了海派之源和上海之根。广富林遗址的发现将上海最早的城镇溯源至汉代,得证上海不是一个滩,而是一个有着深厚底蕴的城市。数千年来,广富林这片土地上的历史脉络从未中断,它参与、见证了上海这座城市的发展历程和追求卓越的进取精神。

如果说广富林代表上海之根,那么水井坊“第一坊”酒则代表着流传600多年的成都味道。它来自“中国白酒第一坊”,600多年来从未间断生产的水井街酒坊,每一口都蕴含着丰厚的成都历史文化。活动现场,以广富林品盖碗茶为引,徐徐入境,“第一坊”所代表的四川酒文化与上海的海派文化深度结合。

沉浸式剧情演绎“中国白酒第一坊”文化

源自“中国白酒第一坊”,流传600年的成都味道

在一场沉浸式戏剧中,水井街酒坊的历史卷轴缓缓展开,“第一坊”何为“第一”的渊源也由此揭开。随着大屏幕开启,“第一坊”正式在上海亮相。

川酒甲天下,四川是中国重要的浓香型白酒产区,也是中国最大白酒生产省份。四川之心、天府之国成都,宜人宜居宜酿,自古盛产好酒。而“第一坊”则代表着流传600多年的成都味道。

600多年前,成都东门水井街开窖建坊,所酿美酒享誉四方。

1998年水井街酒坊科学考古鉴定出600多年前成都就已有非常成熟的蒸馏酒酿造技术,是当时世界历史上发现的第一个古代酿酒和酒店的唯一实例,水井街酒坊因此被誉为“中国白酒第一坊”。

王红波现场讲述水井街酒坊的历史文化

中国酒文化研究者王红波老师正在着手撰写书作《中国酒文物大观》,为溯源中国酒文化源头史脉,他走访了全国近两百多家博物馆,寻访所有与酒相关的文物。在考察水井坊博物馆时,他印象深刻:“这是一个‘双国保’遗产,一个全国重点文物保护单位,是不可移动文物的最高级,一个水井坊非遗酿造技艺,是国家级非物质文化遗产。这就是‘第一坊’酒的历史底蕴与实力证明。”

开创中国高端白酒的水井坊,将“第一坊”精心打造成再创第一的顶尖之作,集合“第一窖池”“第一酒糟”“第一酒体”“第一陈香”四大品质优势。

水井坊“第一坊”酒由“国保级”的酒坊原址酿造。选取古窖池“黄金地带”底层紧邻黄水的“第一酒糟”,发酵渗出的酒液中具有更丰富的风味物质,产量不足5%,弥足珍贵。酿酒大师甄选“第一酒体”品质陈酿,成就产品独特风味,整瓶都是15年陈酿老酒。在传统非遗技艺之上,水井坊创新“三陈、三重、三层”九道酿艺,由超过二十年工龄的非遗班组主持酿造,缔造 “第一陈香”,每一滴酒体都是品质为先、追求第一的最佳表达。

嘉宾现场品鉴“第一坊”

现场嘉宾在品酒师引导下,通过观、闻、尝、捻、调等专业品酒方式深入“第一坊”的品质内里,体会窖陈、木陈、坛陈三种陈藏方式带来的“三陈风味”。@安琪财经博主李安琪在品鉴“第一坊”过程中感受到传承到味道:“使用600余年古窖池酿造,再加上‘三陈、三重、三层’工艺,口感丰富,香味浓厚,入口绵柔,回味就如同它的传承一样久远。”

@胡茬王叔创始人王闽是位爱酒人士,他认为:“中国的白酒一定要多从文化层面去演绎,一定要学会讲故事。今天的活动用沉浸式剧情讲述‘第一坊’酒的文化,是一种非常好的体验形式,更有突出点,更引人入胜。我会更多地去品尝这款有着600多年沉淀的新品。”

定位高端,“第一坊”全面展现水井坊的文化底蕴和品牌价值

作为水井坊高端浓香品质再创新高的代表作,“第一坊”精准定位高端市场,以优质的品质和丰富的文化为基石,集中了展现顶尖好酒的价值。

今年,是水井街酒坊科学考古25周年。25年前的科学考古证明,水井街酒坊上起元末明初,持续600余年从未间断,至今仍在酿造。它揭开了中国蒸馏白酒的起源,是中国白酒活态文化赓续传承的最佳实例。更难得的是,中科院微生物专家从古窖池中分离提取出繁衍了600多年的“一号菌群”这一水井坊酒的品质密码。

在这样一个重要的时间节点,水井坊以此次考古的重要发现“中国白酒第一坊”为名,发布新高端品牌“第一坊”,致敬第一坊活态文化,充分挖掘水井坊品牌文化底蕴,进一步扩大“第一坊”酒的文化价值影响力。同时,近年来,水井坊围绕“一号菌群”取得的一系列科研成果,也为“第一坊”酒的诞生提供了全面的品质支撑。

水井坊“第一坊”

“今天在现场深刻感受到了‘中国白酒第一坊’与‘上海之根’广富林两种文化的交融碰撞。一个白酒品牌,对文化如此敬重,对品质如此执着,是令人钦佩的。在水井街酒坊科学考古25周年这个时间节点发布‘第一坊’酒,可以说它是品质和文化交融的杰作。”博主@眉的说评价。

临近年终岁尾,在日渐浓厚的新春氛围中,“第一坊”通过沉浸式品鉴和体验活动,让更多消费者认识和体验到“第一坊”的高端品质,也为消费者提供了和家人朋友共庆新春、品味中国文化的又一个选择。以追求卓越、追求第一为精神内核,“第一坊 ”不仅成功链接消费者心智,搭建与之沟通的桥梁,也进一步依托高端白酒的高品质基因,为高端消费者群体带来更好的品酒体验、文化体验和品牌信誉。

后续第一坊还将继续探访更多诸城第一,与消费者共同体验“第一坊”的魅力和中国文化的丰富多彩。